Vitamíny
Vitamíny jsou látky, které potřebujeme pro správné fungování našeho těla. Naše tělo je potřebuje, ale nedokáže je vyrobit, takže je musíme přijímat v potravinách. Je tedy důležité, aby složení potravin, které sníme, bylo pestré, aby si náš organismus z nich mohl vytáhnout látky, které potřebuje pro svůj „provoz“. Pokud nemáme dostatek vitamínů, může dojít k tzv. hypovitaminóze, což je stav způsobený chronickým nedostatkem určitého typu vitamínů. Hypovitaminózou trpí lidé s nedostatečným stravováním, alkoholici a lidé s onemocněním trávicího ústrojí.
Rozdělení vitamínů
Vitamíny se dělí do 2 základních skupin, a to podle toho, jestli jsou rozpustné v tucích (oleji) nebo ve vodě.
- Existuje zajímavá slovní hříčka, která nám pomůže zapamatovat si vitamíny, které jsou rozpustné v tucích. Patří sem vitamíny A, D, E, K. Když k nim přidáte na začátek písmeno Z, tak vznikne slovo „ZADEK“ a vy si celý život budete pamatovat vitamíny rozpustné v tucích ☺
- Mezi vitamíny rozpustné ve vodě patří vitamín C a skupina vitamínů B.
Nejdůležitější vitamíny
Mezi nejdůležitější vitamíny patří 6 vitamínů, bez kterých se naše tělo neobejde, a to jsou tyto:
-
- Vitamín A (betakaroten), který je důležitý pro správnou funkci zraku a kůže. Jezte tzv. žlutou a oranžovou zeleninu, jako jsou papriky, mrkev, rajčata.
- Vitamíny komplexu B potřebujeme pro náš metabolismus a správné fungování všech buněk v těle. Jediným zdrojem je maso a kvasnice (droždí).
- Vitamín C je důležitý pro cévy, nervy a imunitu. Je obsažen v šípcích, jahodách, černém rybízu, medvědím česneku atd.
- Vitamín D ovlivňuje v těle hospodaření s vápníkem a potřebují ho kosti. K doplnění jeho zásob pomáhá pobyt na sluníčku. Menší množství najdeme ve žloutcích a v rybím tuku.
- Vitamín E nám pomáhá bojovat se stresem (ochrana před civilizačními chorobami). Najdeme ho v ořechách, slunečnicových semenech, obilných klíčcích, špenátu, kopřivách, chřestu).
- Vitamín K je potřeba pro správnou srážlivost krve a zdravé kosti.
Je vhodné užívat vitamínové doplňky?
Pokud je naše tělo zdravé a netrpíme žádným onemocněním, tak postačí, když budeme jíst pestrou stravu, která bude složená z ovoce, zeleniny, ryb atd. Pokud ale jsme nemocní nebo máme zvýšenou tělesnou zátěž, pokud bojujeme s nachlazením nebo tělo trpí poruchou příjmu potravy, tak můžeme užívat vitamínové doplňky. Ovšem i v tomto případě si musíme dávat pozor na dávkování a při výběru vitamínového doplňku je vhodné poradit se s praktickým lékařem nebo v lékárně.
Co se může stát, když budeme jíst hodně vitamínů?
Pokud budete vitamíny přijímat v běžné stravě, nemůže se nic stát. Pokud ale užíváte vitamínové doplňky či potraviny obohacené o vitamíny, dávejte si pozor na jejich množství. Dodržujte denní dávkování, protože přebytek vitamínů se může ukládat v játrech (tělo je nestačí zpracovat) a přebytek vitamínů vám může paradoxně uškodit.
Držte se dávkování a mějte na paměti známé přísloví: „Méně, znamená více“ neboli všeho moc škodí.
Zdroj, foto: Alfafit.cz, Profidoplnkystravy.cz,, Aktin.cz, Wikipedia.org, Lekarna-melnik.cz
Editor: Silvie Benešová
