HF Pastry Academy
Zakladatelkou HF Pastry Academy je Helena Fléglová, která společně se svým týmem vede cukrářské kurzy na skutečně špičkové úrovni. Kurzy, které HF Pastry Academy nabízí, jsou určeny všem, kdo chtějí zdokonalit své cukrářské dovednosti, tedy jak začátečníkům, tak i profesionálům.
Kurz Mirror glaze
Dne 13. 8. 2025 uspořádala HF Pastry Academy pro zaměstnance Tiché cukrárny kurz Mirror glaze. Účastníci kurzu si tak mohli pod dohledem lektorky Karolíny a její kolegyně Karolíny vyzkoušet výrobu různých druhů lesklých polev a také tvorbu efektních vzorů na dortech či menších dezertech. Kdo se věnuje cukrařině, ať už jen jako koníčku či na profesionální úrovni, tak nepochybně ví, že stejná poleva se na různých podkladových vrstvách chová jinak. Kurz Mirror glaze je proto zaměřen i na studium povrchů, které jsou cukrářskými polevami polévány. Účastníci kurzu si tedy odnášejí i cenné znalosti, jaké glazé je vhodné použít na jaké povrchy.
Poděkování
A to nejlepší na konec! Cukrářská akademie HF Pastry Academy uspořádala tento jedinečný kurz pro zaměstnance Tiché cukrárny zcela zdarma! Velmi si této podpory vážíme a DĚKUJEME!
Zdroj, foto: Hfpastryacademy.cz
Editor: Klára Šámalová
