Pizzerie Mozzeria
Tiché zprávy o pizzerii Mozzeria v minulosti napsaly. V prvním článku popisují otevření pizzerie Mozzeria v San Franciscu (Kalifornie, USA), kde pracují samí zaměstnanci se sluchovým postižením. V druhém článku o otevření druhé pobočky ve Washingtonu D.C. (Washington, USA).
Sanfranciská pizzerie
Sanfranciská pizzerie byla jediná restaurace, kterou vlastnili a provozovali lidé se sluchovým postižením. Zákazníci si tuto pizzerii pochvalovali pro její klidnou atmosféru, nepřítomnost halasné hudby a křupavou neapolskou pizzu na dřevě a prostor přizpůsobený potřebám neslyšících, který byl příjemným domovem pro neslyšící zaměstnance a hosty z celého světa. Tento vzácný příklad 100% komunikační přístupnosti byl velkým lákadlem pro Neslyšící hosty. Sám spoluzakladatel pizzerie Russ Stein říká:
„Vyrůstal jsem v rodině Neslyšících a když jsme šli do restaurace, zažívali jsme pocit úplné izolace. Vždy jsme tam byli jediní neslyšící lidé. (…) Neslyšící zákazníci mohou poprvé klást podrobné otázky. Neslyšící lidé jsou běžně zvyklí na číšníky, kteří rychle zadrmolí něco o specialitě, zatímco oni zdvořile kývnou a jen hádají, co bylo řečeno. Nyní, když číšník zmiňuje nějakou specialitu, může zákazník klást otázky a dozvědět se o složkách a přípravě. (…). “
Jenže pizzerie se musela nyní zavřít. Proč?
Příčina zavření pizzerie
Pizzerie se musela uzavřít z důvodu pandemie Covid-19. Mnoho zákazníků přestalo chodit do pizzerie, ta tu ztrátu finančně neustála. I když se Mozzeria v San Francisku zavřela, stále má obrovský potravinářský vůz, který se pravidelně objevuje na Off The Grid a bude stále používán pro soukromé akce. Nad druhou pobočkou, která byla otevřena v září 2020 a nachází se ve Washnightonu D.C., visí otazník, zda bude nadále pokračovat.
Ztráta pro neslyšící zákazníky
Mozzeria inspirovala neslyšící lidi po celých USA, že je možné otevřít vlastní restauraci. Také to poskytlo neslyšícím řadu pracovních míst, a to nejen jako umývačů nádobí ukrytých v kuchyni, ale také jako pokladních, číšníků, všech pozic. Zakladateli pizzerie jsou manželé Melody a Russ Steinovi. Byli to víc než restauratéři, neboť se angažovali v komunitě Neslyšících. Sponzorovali řadu fundraisingových akcí. Mozzeria poskytla neslyšícím lidem další způsob uvažování o jejich síle ve světě. Bylo to místo, které vychovalo neslyšící ve světě práce. Jejich vliv šel mnohem hlouběji než jídlo.
Restaurace provozované neslyšícími po světě mají také problém
Po celém světě existuje jen hrstka restaurací vlastněných a provozovaných neslyšícími. Mnoho z nich se nedávno zavřelo, ale některé, včetně Crêpe Crazy v Austinu, 1000 & 1 Signes, marocké restaurace v Paříži, Sign with Me Social Café v Tokiu a Bravo Caffe v Tchaj-peji, se během pandemie snaží zůstat nad vodou.
Zdroj, foto: Kqed.org, Tichezpravy.cz, Twitter.com
Editor: Magda Jandusová
