Kavárna To Gather Cafe vznikla v říjnu 2021 a nachází se v Spojených arabských emirátech (SAR), uprostřed hlavního města Dubaj. Je součástí obchodního centra Meyan a najdete ji v hlavní hale. Nabízí exkluzivní posezení v luxusním prostoru a je možné si objednat různé druhy studených a teplých nápojů, včetně sladkých zákusků. Zde kávu nabízí ve všech podobách, takže lze objednat populární batch brew, V60 nebo flat white. Kávu servírují v roztomilých designových hrníčcích.
Majitelé kavárny a jejich motivace založit To Gather Cafe
Kavárnu vlastní 4 slyšící majitelé. Ti se rozhodli pro kavárnu s neslyšícím personálem, protože si všimli, že v Dubaji neslyšící nekupují kávu v běžných kavárnách, nepracují v nich, ani v žádném jiném obchodě. Zjistili, že neslyšící lidé nemají rovnocenné pracovní příležitosti jako běžní lidé a z toho důvodu se rozhodli situaci v Dubaji změnit k lepšímu. Ke vzniku takové kavárny je inspirovala zkušenost ze zahraničí, kde kavárny tohoto typu běžně fungují. V případě úspěchu To Gather Cafe plánují otevřít další pobočku či podniky.
Neslyšící zaměstnanci
V současné době zaměstnávají 60% zaměstnanců se sluchovým postižením. Majitelé kavárny nevylučují možnost zvýšení procenta neslyšících zaměstnanců. 2 neslyšící zaměstnankyně jsou dokonce až Filipín. Jedna Filipínka přicestovala do SAR, protože ráda cestuje, druhá se přestěhovala z Filipín do SAR před cca 2 lety. Nemohla zpočátku v Dubaji najít práci a uvízla nějakou dobu v patové situaci. Obě dvě díky svým kamarádům zjistily, že v Dubaji vznikne první kavárna s neslyšícím personálem, a to se jim zdálo jako super možnost pracovat v přívětivém prostředí a připravovat kávu. V této práci jsou maximálně spokojené.
Hlavní smysl To Gather Cafe
Co je hlavním cílem To Gather Cafe? To naznačuje samotný název kavárny, který má blízko k anglickému slovu together neboli být spolu. Kavárna vznikla jako komunitní iniciativa, každý je tu vítán, kavárna má spojovat lidi bez ohledu na postižení a tito lidé si mají společně užít lahodný nápoj. Káva je podle výpovědi jedné majitelky kavárny výborným stmelovacím prostředkem. Neslyšící nejsou neschopní lidé, mají jen jiné komunikační potřeby, a když se stanoví pravidla komunikace od počátku, není důvod, proč by podnik s neslyšícím personálem pro slyšící zákazníky nemohl fungovat. Sama majitelka by si přála, aby si všechny firmy tento fakt uvědomovaly a začlenily neslyšící jako běžnou součást pracovního procesu.
Komunikace se slyšícími zákazníky
Jak funguje komunikace se zákazníky, kteří nejsou neslyšící? Někdy odezírají, někdy se komunikuje přes papír. Ale komunikuje se hlavně přes tablet a menu, na kterém zákazník ukáže, co si přeje koupit. V lepším případě zákazník vykomunikuje svou objednávku základními znaky pomocí nápovědy v menu. V současné době má kavárna novinku – komunikaci se zákazníky prostřednictvím mobilní aplikace. Aplikace přepisuje mluvenou řeč zákazníků a neslyšící zaměstnanci mají pohotovou zpětnou vazbu o tom, co si slyšící zákazník přeje.
Menu, které se neustále zdokonaluje
Menu postupem času vypilovali, aby bylo objednávání komfortní hlavně pro neslyšící zaměstnance a samotné zákazníky. Menu dříve obsahovalo kromě názvů nápojů ilustrace složitých znakovaných číslovek hlavně v arabském znakovém jazyce. V průběhu se zjistilo, že neslyšící zaměstnanci ovládají převážně americký znakový jazyk. Menu se časem změnilo na tento jazyk a pozměnil se také objednávkový systém na znaky tvořené čísly vyjádřenými pouze 1 rukou – typu 1-2-3-4-5. Neslyšící zaměstnanec nabídku eviduje a nechá ji ještě schválit zákazníkem.
VIDEO:
Ve videu můžete vidět, jak kavárna vypadá, jak funguje komunikace mezi zaměstnanci (uvidíte, že panuje přátelská a vtipná atmosféra), jak neslyšící personál připravuje kávu s latté artem v designových hrníčcích, postoje zaměstnanců ke kavárně, odůvodnění slyšící majitelky, proč se rozhodli pro vznik první kavárny s neslyšícím personálem v Dubaji apod.
Zdroj, foto: Thenationalnews.com, Facebook.com, Youtube.com, Instagram.com
Editor: Kristýna Mariáková
