Mnoho lidí podporuje neziskové organizace – návštěvou kavárny, koupí produktů, dobrovolnictvím, expertním poradenstvím atd. Nestává se ale často, aby velké firmy zapojili zaměstnance ze sociálních podniků do běžného pracovního režimu ve vlastní firmě. Baristé z Kavárny u Žambocha si mohli vyzkoušet, jaké je to být baristou ve frekventované kavárně společnosti Tchibo v brněnském obchodním centru Vaňkovka. Jak se jim dařilo? A co znamená projekt Laskavý šálek?
Jak probíhala stáž ve společnosti Tchibo?
25. února 2020 v odpoledních hodinách v kavárně Tchibo obsluhovali neslyšící zaměstnanci. 7 baristů z Kavárny u Žambocha (kavárna je v Brně-Králově Poli) si vyzkoušelo, jaké je to pracovat v náročném pracovním tempu. Zákaznici poznali neslyšící baristy snadno – obsluhovali totiž v zelených tričkách. V prostředí kavárny byly také informační zelené plakáty, které upozorňovali na výjimečnost pracovního provozu kavárny Tchibo.
Jak probíhala komunikace mezi neslyšícím baristou a zákazníkem?
Neslyšícím baristům byl k dispozici tlumočník ČZJ, díky kterému se mohla snadno splnit objednávka zákazníků. Kromě obsluhy zákazníků a přípravy kávy si neslyšící baristé prohloubili znalosti v teoretické části o kávě – jaké jsou rozdíly, jak se připravuje, správně praží, mele nebo skladuje. Také se naučili, jak správně skladovat veškeré pochutiny a jak správně rozmrazit pečivo nebo zákusky.
Reflexe ze stáže z pohledu společnosti Tchibo
Dle interní trenérky společnosti Tchibo Moniky Vlkové se stáž vydařila na jedničku. Kavárna u Žambocha se nachází v okrajové části centra Brna a nemá tak velký provoz jako je tomu např. v kavárně Tchibo v obchodním centru Vaňkovka. Pro neslyšící baristy to byl velký profesní skok, protože se museli adaptovat na odlišný a psychicky náročnější provoz. Velmi pomohli také vstřícní zákazníci, kteří neslyšící baristy v rámci zkušebního dne podpořili. Prodejna Tchibo ve Vaňkovce historicky poprvé zapojila handicapované lidi do běžného provozu prodejny.
Projekt Laskavý šálek
Jedná se o edukační projekt společnosti Tchibo, který vznikl z iniciativy zaměstnanců v r. 2019. Program je zaměřený na expertní dobrovolnictví, během něhož zaměstnanci kavárny a prodejny Tchibo školí zaměstnance ze sociálních podniků v oblasti, ve které se potřebují zlepšit. Trénují se např. teoretické či praktické dovednosti v oblasti kávy, prodeje a obsluhy zákazníků.
Dobrovolnictví ve společnosti Tchibo
Německá společnost Tchibo funguje na českém trhu již od r. 1991. Zabývá se zejména prodejem kávy a kávových specialit, dále také prodejem spotřebního zboží jako je např. interiérový nábytek, kuchyňské potřeby a oblečení. Tématem dobrovolnictví se společnost Tchibo věnuje dlouhodobě. Zaměstnanci společnosti Tchiba mají možnost během pracovního roku využít 2 dny na dobrovolnické aktivity ve sféře, kterou si zvolí sami. Pokud si nezvolí, účastní se mezinárodních projektů jako je třeba Give & Gain Day. Give & Gain Day je občanská aktivita, kdy během jednoho dne se jednotlivci a firmy podílí na do manuální i odborné pomoci potřebným a komunitám, ve kterých žijí.
Zdroj, foto: Protext.cz, Cbanet.cz, Pres.upmedia.cz, Metro.cz, Facebook @kavarnauzambocha
Editor: Kristýna Mariáková
